便攜式農(nóng)殘檢測儀是根據(jù)我國國情和市場需要而研制開發(fā)的檢測農(nóng)藥殘留量的專用儀器，能實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它作為一種快速檢測果蔬中農(nóng)藥殘留量的分析計量儀器，在各級食品安全監(jiān)管部門、果蔬生產(chǎn)或批發(fā)單位、農(nóng)貿(mào)市場、衛(wèi)生防疫等眾多領域具有廣泛的應用。如今催生出很多的迅速農(nóng)殘的無損檢測技術，普遍的有有機化學速測法、免疫力分析方法、酶抑止法和人臉檢測法等。
1、化學速測法
主要根據(jù)氧化還原反應，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。
2、免疫力分析方法
關鍵有放射免疫剖析和酶免疫力剖析，最常見的是酶聯(lián)免疫剖析(ELISA)，根據(jù)抗原和抗體的非特異鑒別和融合反映，針對小含量化肥必須制取人工服務抗原體，才可以開展免疫力剖析。
3、酶抑制法
是研究成熟、應用廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術，主要根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。
4、人臉檢測法
關鍵運用活物微生物對農(nóng)殘的比較敏感反映，比如給家蠅喂養(yǎng)試品，觀查致死率來判斷農(nóng)殘量。該方式實際操作簡易，但判定不光滑、精確度低，對化肥的應用領域窄。
更新時間：2023-01-10 
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